สำนักงานทะเบียนนักศึกษา มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์

คณะ	: คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
ระดับการศึกษา	: ปริญญาโท โครงการปกติ
ชื่อหลักสูตร	: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต Master of Science (Human resources development and Food Innovation Products)
ชื่อปริญญา	ชื่อเต็ม	: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (การพัฒนาทรัพยากรมนุษย์และผลิตภัณฑ์นวัตกรรมอาหาร) Master of Science (Human Resources Development and Food Innovation Products)
	ชื่อย่อ	: วท.ม. (การพัฒนาทรัพยากรมนุษย์และผลิตภัณฑ์นวัตกรรมอาหาร) M.Sc. (Human Resources Development and Food Innovation Products)

โครงสร้างหลักสูตร

ใช้เม้าส์คลิกที่รหัสวิชาเพื่อแสดงคำอธิบายรายวิชา

1 แผน ข

2 วิชาเสริมพื้นฐาน (ไม่นับหน่วยกิต) สำหรับนักศึกษาที่ไม่เคยศึกษา วิชาสถิติ , วิชาการแปรรูปอาหาร

รหัสวิชา	รายวิชา	หน่วยกิต
FD500	พื้นฐานทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร FUNDAMENTAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY	5
FIN501	พื้นฐานทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร FUNDAMENTAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY	5

3 วิชาบังคับ 5 วิชา

13 หน่วยกิต

รหัสวิชา	รายวิชา	หน่วยกิต
FIN660	ความมั่นคงและความปลอดภัยของอาหาร FOOD SECURITY AND SAFETY	3
FIN661	การวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์นวัตกรรมอาหาร FOOD INNOVATION PRODUCT RESEARCH AND DEVELOPMENT	3
FIN700	สัมมนา SEMINAR	1
FIN760	การวิจัยตลาดและการนำผลิตภัณฑ์อาหารออกสู่ตลาด MARKETING RESEARCH AND FOOD PRODUCT LAUNCHING	3
FIN761	การประเมินอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์อาหาร SHELF-LIFE EVALUATION OF FOOD PRODUCTS	3

4 วิชาเลือก

18 หน่วยกิต

4.1 หมวดวิชาพัฒนาทรัพยากรมนุษย์ 3 วิชา

9 หน่วยกิต

รหัสวิชา	รายวิชา	หน่วยกิต
FIN616	ระบบการคิดเพื่อนวัตกรรม THINKING SYSTEMS FOR INNOVATION	3
FIN617	พฤติกรรมองค์การและการเรียนรู้ ORGANIZATIONAL BEHAVIOR AND LEARNING	3
FIN716	การสื่อสารของผู้นำเพื่อการสร้างสรรค์นวัตกรรม LEADERSHIP COMMUNICATION FOR CREATING INNOVATION	3
FIN717	การจัดการนวัตกรรมและความยั่งยืน INNOVATION MANAGEMENT AND SUSTAINABILITY	3
FIN718	การพัฒนาองค์การและการจัดการเชิงผู้ประกอบการ ORGANIZATION DEVELOPMENT AND ENTREPRENEURIAL MANAGEMENT	3
FIN719	ยุทธศาสตร์และการเป็นผู้ประกอบการยุคเศรษฐกิจดิจิตอล STRATEGY AND ENTREPRENEURSHIP IN THE AGE OF DIGITAL ECONOMY	3
FIN726	ภาวะผู้นำเชิงกลยุทธ์เพื่อนวัตกรรมและความยั่งยืน STRATEGIC LEADERSHIP INNOVATION AND SUSTAINABILITY	3

4.2 หมวดวิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์นวัตกรรมอาหาร

9 หน่วยกิต

รหัสวิชา	รายวิชา	หน่วยกิต
FIN766	การศึกษาและทดสอบผู้บริโภค CONSUMER STUDY AND CONSUMER RESPONSE EVALUATION	3
FIN767	การวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัสเชิงพรรณนา DESCRIPTIVE SENSORY ANALYSIS	3
FIN768	หัวข้อพิเศษทางนวัตกรรมอาหาร SELECTED TOPICS IN FOOD INOVATION	3
FIN769	การพัฒนาผลิตภัณฑ์นวัตกรรมจากนม INNOVATIVE DAIRY PRODUCT DEVELOPMENT	3
FIN776	การพัฒนาผลิตภัณฑ์นวัตกรรมจากปลาและสัตว์น้ำ INNOVATIVE FISHERY PRODUCT DEVELOPMENT	3
FIN777	การพัฒนาผลิตภัณฑ์นวัตกรรมจากเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก INNOVATIVE MEAT AND POULTRY PRODUCT DEVELOPMENT	3
FIN778	การพัฒนาผลิตภัณฑ์นวัตกรรมจากธัญพืชและพืชตระกูลถั่ว INNOVATIVE CEREAL AND LEGUME PRODUCT DEVELOPMENT	3
FIN779	การพัฒนาผลิตภัณฑ์นวัตกรรมจากผักและผลไม้ INNOVATIVE FRUIT AND VEGETABLE PRODUCT DEVELOPMENT	3

5 การค้นคว้าอิสระ

6 หน่วยกิต

รหัสวิชา	รายวิชา	หน่วยกิต
FIN701	การค้นคว้าอิสระ INDEPENDENT STUDY	6

6 ได้ค่าระดับ P (ผ่าน) ในการสอบประมวลความรู้

รหัสวิชา	รายวิชา	หน่วยกิต
**CO	ผลการสอบประมวลความรู้ COMPREHENSIVE EXAMINATION	0

7 ได้ค่าระดับ P (ผ่าน) ในการสอบภาษาต่างประเทศ

รหัสวิชา	รายวิชา	หน่วยกิต
EG005	ผลการสอบภาษาต่างประเทศ(ภาษาอังกฤษ) ENGLISH EXAMINATION	0
TU005	ภาษาอังกฤษ 1 ENGLISH 1	3
TU006	ภาษาอังกฤษ 2 ENGLISH 2	3

เวลา น.

- การแสดงผลที่เหมาะสมแนะนำให้ใช้ browser เป็น Internet Explorer Version 5.0 ขึ้นไปและขนาดความกว้างหน้าจอ (Screen Area) เป็น 1024x768 pixels